Bombones de chocolate

 

Yo soy muy fan del reciclaje, en todos los sentidos. Transformar comidas y objetos y darles una nueva oportunidad me resulta bastante satisfactorio. A veces tenemos un bizcocho que, por alguna razón, no tiene buena salida porque no nos ha salido muy bien; o unas magdalenas que han empezado a ponerse duras. Permíteme decirte que no hay necesidad de tirarlo. Como veréis os comparto recetas de todo tipo; sencillas, sofisticadas, de aprovechamiento, bajas en azúcar, sin gluten... Hoy voy a contaros cómo hacer bombones o trufas, mejor dicho, con bizcocho o magdalenas que queramos aprovechar. 

Ingredientes:

Bizcocho o magdalenas para desmigar

Chocolate para fundir

Mantequilla

Coco rallado

fideos de chocolate

Procedimiento:

Desmigamos el bizcocho o las magdalenas

Fundimos el chocolate junto a la mantequilla y lo echamos en el bizcocho desmigado. Lo amasamos hasta formar una pasta. La llevamos al frigorífico para que se enfríe y endurezca un poco.

Cuando haya enfriado, formamos bolitas.

Fundimos chocolate y mantequilla y bañamos unas bolitas y les ponemos fideos de chocolate; otras la rebozamos en coco rallado. Si tenéis almendra crocanti también podemos cubrirlas con ello; o cacao en polvo puro... Echadle imaginación porque la repostería es técnica e imaginación.

Ponemos en el frigorífico para que endurezca el chocolate

Ya están listos. ¡Un bocado delicioso!

¡Espero que os gusten!

Hasta pronto

Angélica Moreno