Bienvenida

 Por fin, después de muchos años negando la evidencia, y obviando los comentarios de mi entorno animándome a conducir un blog, me he decidido. Ha llegado el momento de compartir las recetas de repostería que he recopilado y he ido experimentando durante más de veinte años. Me resulta tremendamente satisfactorio poder ser útil a alguien que, por primera vez, se anima a meter las manos en la masa. También a aquel que busca una receta sencilla, o complicada, pero que funcione realmente. Yo he visitado muchas páginas, blog, he visto muchos vídeos que también han resuelto alguna duda en ciertas técnicas y es de agradecer que haya personas que compartan su sabiduría. También he probado recetas que «no funcionan», quizá porque quien las escribió olvidó algún ingrediente, o no compartió algún paso importante por parecerle obvio. En definitiva, espero ser de utilidad y que probéis y disfrutéis horneando y metiendo las manos en la masa. ¡Calentamos el horno!